Donghwan Kam, cook or hoop, 2021-2023, bi-monthly cooking class program © Donghwan Kam

감동환은 라익스아카데미 레지던시 기간 동안 이동식 커뮤니티 키친 〈cook or hoop〉(2021-2023)을 제작하고, 이를 암스테르담에 위치한 난민 배경의 이주민을 위한 문화교육센터 BOOST에 기증했다. 

Donghwan Kam, cook or hoop, 2021-2023, bi-monthly cooking class program © Donghwan Kam

이번 프로그램은 해당 키친의 이전을 기념해 마련된 자리로, 감동환은 라익스아카데미의 사회적 실천 워크숍과 협업하여 총 네 차례의 요리 교실을 진행했다. 요리 교실에는 BOOST의 정기 방문자들이 참여해 각자의 출신 국가에서 즐겨 먹던 집밥 레시피를 소개하고 함께 나누었다. 이를 통해 수단, 에티오피아, 팔레스타인, 이란의 음식 문화와 개인의 기억이 하나의 공동체적 경험으로 연결되었다. 프로젝트의 결과물은 다양한 레시피를 담은 요리책 ‘Cook or Hoop’으로 제작되었으며, BOOST에서 공개된다.

References